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10 CON MAURICIO HERRERABARRÍA


La entrevista de esta semana es con Mauricio Herrerabarría que hace varios años inició su fashion blog Trou Noir  y acaparó las redes sociales bajo @MCQUEENISMYPAPI (twitter e Instagram). En sus nuevas andanzas hoy día es editor de Gogo magazine . Le pedí que me respondiera 10 de las 30 preguntas que tenemos guardadas de acuerdo al entrevistado Leer más

NUEVO MENÚ EN SAL SI PUEDES


El restaurante Sal Si Puedes de el hotel Bristol tiene nuevo menú y me di la vuelta para ver lo nuevo que trae la chef Cuquita. Como en cualquier restaurante de trayectoria en el cambio del menú mantuvieron los platos favoritos. Esto es una buena noticia porque cuando escuché que habían muchas cosas nuevas me Leer más

FRUTAS EN TEMPORADA


Como parte de mi enfoque en apoyar lo nacional y comprar lo que está recién cogido del árbol o planta, les doy el seguimiento a las frutas y vegetales que están ahora mismo en temporada en nuestro país. Frutas en temporada alta de cosecha: Ciruela traqueadora, coco, guanabana, guineo, guayaba, guaba, mongostin, maracuyá, melon, sandía, toronja, Leer más

DRINKING IN PANAMA #2


Please enjoy this video preparing a cocktail in ZAZA, a very cool restaurant/bar located in Casco Viejo. This is all a collaboration with Mixology By Perrier. Recipe: Whisky Ricky 1.5 oz buchanan’s 1 oz fresh lemon juice 0.5 oz sugar syrup 4 oz Perrier Instructions: In a mixing tin, shake whisky, lemon juice and sugar Leer más

EATING IN PANAMA #5 – SANDWICHES


Esta es el segundo video de emparedados que hago con Antony Morato con mis recomendaciones para que disfruten la comida de Panamá. Aquí les paso el video y abajo la foto individual de cada uno. 1. Tío Jaime – Rock Burger 2. The Upper Crust: Bahn Bahn with extra cilantro  3. Onza: Hamburguesa de cordero 4. Pretelt: Leer más

CATA DE VINOS EN EL PATIO


Todo empezó así: Mi amiga María Eugenia cumple años y hay que hacer algo especial. Su idea es hacer una cata de vinos pero se decide hacerla hasta el día antes a las 10PM. Rápidamente armamos el plan de vinos y maridajes según nuestros gustos. Hacemos la invitación para mandarle a todos desde una aplicación de Leer más

COCINANDO EN GRUPO


Todo los lugares que unan a conocidos o desconocidos a cocinar y aprender un poco más de la cocina es bienvenido en mi blog. Este es el caso del nuevo Atelier Madrigal ubicado en Costa del Este por invitación a tomar un curso de cocina Tailandesa. Este lugar para los que no entienden mucho el concepto Leer más

EATING IN PANAMA #5 – SANDWICHES


Sigo con los videos semanales que hago con Antony Morato con mis recomendaciones para que disfruten la comida de Panamá. Ahora en un solo video tengo 4 emparedados de diferentes lugares que te puedes animar a probar y contarme que tal. Aquí el video. Luego la lista con su descripción y lugares donde los puedes Leer más

GRACIAS REVISTA ENCUENTRO


  A todo el que le interesa lo que hago, me gusta darle las gracias en público. Gracias Revista Encuentro chef Rolando González por este artículo donde pude hablar de mis influencias y mi abuela querida. ¡Que disfruten!  

10 CON LA CHEF ANA ALVARADO


La entrevista de esta semana es con la chef Ana Alvarado. La conozco y admiro por los logros y posiciones que tiene en su repertorio al día de hoy, y es por esto mismo que quiero que todos la conozcan como una panameña que está haciendo muy buenas cosas en el extranjero. Actualmente trabaja en Guzmán Leer más

EATING IN PANAMA #4


With EATING IN PANAMA I’m giving you options to go out and enjoy my city. Again, this video is together with Antony Morato as my main collaborator to bring you good food. Here I’m having dinner at the italian restaurant L’Osteria in Casco Viejo with good wine and great company. The restaurant is located in the Leer más