¡QUE VIVA LA CARNE EN PALITO!


Viene la mojadera, viene la saltadera y viene el jolgorio con los carnavales, y  yo como buen ‘experimentador’ en la cocina me dediqué a hacer mis pruebas y lograr hacer  la famosa y aplaudida ‘CARNE EN PALITO’.

Yo para no complicarme y por no conocer sobre como cortar la carne bien, me fui al supermercado y le pedí al carnicero una recomendación. Me dio desde bistec hasta pulpa negra y blanca. Ustedes escojan su favorita y pidan que se las corten bien delgadas  en lonjas largas.

Ingredientes:

2 cucharadas de jugo de naranja natural / 6 dientes de ajo bien machacados, como un puré / 2 cucharaditas de polvo de achiote. Si consiguen la pasta sirve también. Esto es lo MÁS característico / 1 cucharada de aceite de oliva (si se quieren ir del todo originales compran pavito) / 1 cucharadita de comino en polvo / Sal  / Pimienta.

Mezclen todo en un recipiente y dejen sazonar la carne refrigerada para  ponerla a la parrilla y dejar que se cocine. Luego agarren su salsa picante y disfruten.

¡Felices carnavales!

¡Que disfruten!

la comida y yo, yo y la comida

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