RIEGA FELICIDAD ESTE FIN DE AÑO


¡Esta es nuestra manera de decirles felices fiestas!, de la mano de un buen vino Apothic Red  y regando felicidad a todos los que quieran disfrutar de la buena comida y del buen vino. Gracias a Javier Sucre (fotógrafo) , Carolina Tarte (stylist) y Antony Morato (ropa) por la sesión.     Ahora si ¡Que disfruten!

STEAK HOUSE ITALIANO EN PANAMÁ


Cuando me dijeron ‘el primer steak house Italiano en Panamá’ organicé mi almuerzo y fui a probar y saber de qué se trataba un poco más este restaurante Ditrani’s, ubicado en la avenida Samuel Lewis justo en frente de el restaurante que tiene mucho tiempo abierto – La Fragata. La carne que pedí por recomendación Leer más

BEHIND THE SCENES: LA BUENA MATANZA


Para ser mas claros, es organizar una degustación de 7 tiempos para 140 personas de la mano de los mejores chefs de Panamá. Todo lo resumo en ‘una experiencia que nunca creo se repita igual’, aunque – La Buena Matanza, tradición gastronómica panameña – será algo que se repetirá sin falta todos los años, y Leer más

CENA PARA DONAR FELICIDAD


Hace una semana mis amigos de la fundación DONA FELICIDAD me invitaron a compartir una cena degustación con maridaje de vinos italianos en el restaurante Maito, y todo con la finalidad de recaudar fondos para sus actividades de una manera muy culinaria. Puedes entrar aquí (http://donafelicidad.org) para conocer un poco más lo que hacen. Este fue Leer más

10 CON LA CHEF MARIA DE LOS ANGELES


Esta semana nuestra bolsa de preguntas se las hicimos a la actual chef encargada del restaurante HUMO en San Francisco. Yo la conozco cibernéticamente desde hace tiempo que seguía su cuenta de Instagram,  pero es hasta ahora que la conozco personalmente y como su comida sabrosa. Antes de llegar a Panamá estuvo en Canberra, Australia. Leer más

CHICKEN AND BEER


Sin planearlo mucho me ha salido uno de los pollos al horno mas sabrosos que me he inventado.  Con el poder de las redes sociales vi una foto con ingredientes de un blogger que sigo yo que se llama Jan Christensen y me inspiré a hacer la mía propia con varios cambios. Ingredientes sin cantidades para Leer más

COCINANDO CON CERVEZA


Como muchos saben, la cerveza no solo se toma, si no que también se utiliza para cocinar. Esta es una receta bien sencilla para utilizarla: Entraña a la plancha con bollos y escabeche de berenjena Ingredientes: Marinado: 1/4 cerveza (utilicé la 507 red lager), 1/4 taza salsa de soya, 2 cdas de azúcar morena, 1 Leer más

10 DON LA CHEF DELYANNE ARJONA


Ahora la bolsa de preguntas les tocó a la chef Delyanne Arjona que además de salir en televisión desde hace muchos años en el programa Tu Mañana, es dueña de Delyciousuras  en la calle 74 San Francisco. Por las veces en las que he estado junto con ella en su programa, o cuando estuvo de maestra Leer más

BUENA MEZCLA = ESTUDIAR + SUIZA


Cuando pienso en un motivo específico por el cual un estudiante panameño le sacaría el mayor de los provechos a la hora de estudiar hotelería o gastronomía en el extranjero, y específicamente en el grupo de universidades que visité en Suiza, Swiss Educartion (www.swisseducation.com), se me vienen muchas cosas a la cabeza para ser honesto, Leer más