JUSTINO RODRÍGUEZ / SEAFOOD MARKET


El Chef Justino Rodríguez trabaja en el restaurante del Mercado del Marisco en Ciudad de Panamá. Es de Santiago y anteriormente trabajó por mucho tiempo en el restaurante El Cortijo. Tuve la oportunidad de visitarlo y hablar con él durante un almuerzo de domingo con el restaurante lleno al 100% y con fila de gente esperando ser acomodada. Próximamente estaré enseñándoles todos los platos que pudimos disfrutar y una receta que le logré sacar con pinzas al Chef Justino de la famosa salsa de ajillo que utilizan en muchos de sus platos.

la comida y yo, yo y la comida

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3 comentarios

  • moni
    noviembre 16, 2011 at 1:58 AM

    De entrada te digo que tu logo es un éxito.
    Que nos mantengas actualizados constantemente, ¡tu plato fuerte!
    Y para finalizar: que hayas ¨sacado¨ de la cocina a los responsables de todo lo que aparece en tus fotos, fue una idea muy dulce.

    Ahora me retiro; me dio hambre.

    • elbuendiente
      enero 17, 2012 at 3:43 PM

      ¡Que disfrutes y gracias!ya te sigo yo en twitter a ver si me ayudas con tus datos

  • Antonio
    febrero 13, 2012 at 10:09 AM

    Que buen blog !, excelente de postear sobre chefs nacionales y sus trabajos.

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