CUQUITA Y CHARLIE – PREMIO A LA TRAYECTORIA 2017


Jazmín Muñoz fue la encargada de escribir esta décima con la que se anunció de sorpresa, los dos Premios a la Trayectoria 2017 de El Buen Tenedor.

Charlie Collins 
Charlie Collins panameño
Embajador gastronómico
Has salido de este trópico
Con nuestro sabor istmeño
Has puesto todo tu empeño
Y tu gran dedicación
Siendo en cada creación
Detallista en verdad
Con gran generosidad
 Guardián de la tradición
Tu biblioteca es un viaje
Por las cocinas del mundo
Te transporta en un segundo
A un recondito paraje
Otro detalle que extraje
Que dejaras un legado
Y será muy arraigado
Con los mejores matíces
Manteniendo las raíces
De nuestros antepasados
 
Cuquita Arias de Calvo
Y si de Cuquita hablamos
Ella es el punto de encuentro
Gastronómico y el centro
De este panamá que amamos.
Chombo style lo mencionamos
En sus grandes ideales
Logros internacionales
Y asi dice sin tardar
Mi comida sabe a mar
Monte y frutas tropicales.
Cuquita con mucho amor
Hoy ha sido enaltecida
Si ha dedicado su vida
A esta hermosa labor.
Ella le ha dado un valor
Dedicada día tras dia
Poniendole la alegría
Y la humildad necesaría
Esa es cuquita Arias
Reina en la gastronomía.
¡Que disfruten!

la comida y yo, yo y la comida

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