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TEMAKIS LATINOS @ CONOS TEMAKERIA


Para los que no conocen el término ‘temaki’ y han comido anteriormente un rollo ‘maki’ japonés, les cuento para que no se enreden que los dos son primos hermanos. Aquí como todo país latino los encontrarán toques de frutas, salsas dulces, queso crema y otros agregados culturales. Es un perfil de sabor al cual todos Leer más

SMOKE IT! @ SMOKE SHACK


Ya cuando más de 10 personas en un período corto de tiempo te recomiendan un lugar en específico, no le das mucha vuelta y lo metes en tu agenda. Esto es lo que hice la semana pasada cuando una amiga con la que suelo sentarme a comer por ‘mínimo’ 2 horas + copa de vino Leer más

SEIS EN UNO


Si tuviera la oportunidad de SOLO comer menús de degustación en cualquier restaurante, lo haría. En este caso compartí un delicioso almuerzo de 2 horas con excelente compañía en el Restaurante Rausch y les traigo las fotos que tomé con mi iPhone de cada uno de los platos. El menú de degustación tiene diferentes enfoques, que Leer más

VACA FRITA VS VACA FRITA


El común denominador de la gente siempre es ‘la comida cubana es deliciosa’. Yo personalmente siempre lo he dicho, pero al mismo tiempo siento que en todos lados es diferente. He tenido la oportunidad de comerla en varios lugares fuera de Panamá, siendo una de las más relevantes en Miami por razones obvias y la Leer más

BURGER TIME: SHAKE SHACK – NYC


Si hay una hamburguesa que es una ‘celebridad’ en NYC es definitivamente es la de Shake Shack. Desde mi primera visita a NYC te la puedes encontrar como recomendación en muchos medios, y si piensas que ‘debe ser muy comercial porque hasta ya sale en películas’, o ‘seguro es un fast food más’, te digo mirándote Leer más

MAIALINO – NYC


Empiezo mi recorrido que hice en navidad y año nuevo en una de las capitales culinarias del mundo: New York, y la inicio a lo grande con el almuerzo de 3 horas que compartí con mi familia en el restaurante Maialino que se describe como una verdadera Trattoria Romana. Como se imaginarán, al visitar una Leer más

WINGS @ BEIRUT


Así mismo como lo leen: Alitas de pollo en el restaurante Beirut. Este restaurante ya tienen muchísimo tiempo abierto y siempre ha sido de mis favoritos. Siempre puedes jugar con todas las entradas para compartir o simplemente ordenar la ‘mesa libanesa’ y comer de más. Cuando vi la palabra ‘alitas libanesas’ quedé medio intrigado, y Leer más

SHALOM CAFÉ


No hace mucho que Shalom Café abrió al lado de mi oficina en calle 52 0este Bella Vista (frente a la parte de atrás de Felix B. Maduro de vía España, diagonal a Le Palace). Inicialmente sólo iba por café en las mañanas hasta que en una ocasión entré en el preciso momento que estaban Leer más

PATACONES MIXTOS @ HACIENDA REAL


Les presento este plato de patacones con sabor a Guatemala. Tienes patacón con diferentes sombreros: guacamole, cochinita pibil (carne de cerdo adobada en achiote), hongos, queso fresco, frijoles negros y  pollo al pastor. Es algo que para picar mientras te tomas una cerveza o un vino está como anillo al dedo. www.hacienda-real.com/

SHIITAKE MUSHROOM BURGER


Por invitación de una amiga ‘come vegetales’, fui a LOVING HUT -Vegan  & Vegetarian fast food restaurant en la calle Calle Manuel Espinosa Batista (al lado de los estacionamientos de la Universidad Interamericana). Ella me había vendido la hamburguesa vegetariana como algo fuera de este mundo y yo como soy elbuendiente en menos de 1 minuto dije Leer más