BOLAS DE CHOCOLATE PANAMEÑO CON CERVEZA


¿Chocolate y cerveza?

Como todas las recetas o ‘guías’ como me gustan llamarlas siempre, aquí les traemos una sencilla para disfrutar chocolate panameño.

Hace poco conocimos los  “I Love Panama Chocolate” hecho con cacao 100% Panameño.  Ahora nos atrevimos a darle un giro de 180º al mas extremo de su gama “diablo’’ que esta  hecho con ají chombo y por supuesto mezclarlo con su mejor acompañante, cerveza 507 que según su sabor, proyectamos que haría un buen matrimonio.

Abajo de esta delicia, la receta.

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Lo que necesitarán:

SIROPE DE CERVEZA

½ taza de cerveza 507

¾  taza de azúcar

1 raja de canela

 

BOLAS

8 oz de chocolate “Diablo”

½ taza de crema de batir

½ cdta de vainilla

 

COCOA (para decorar)

½ taza de cocoa en polvo

¼ taza de azúcar pulverizada

¼ taza de almendra molida (opcional)

 

En una olla:

Mezclar y poner a cocción lenta la cerveza, azúcar y canela hasta que se reduzca la mitad y se forme un caramelo.

Aparte:

Calentamos poco a  poco la crema de batir en el microondas y la agregamos al chocolate, revolvemos hasta que esté bien incorporado. Agregamos la vainilla y el sirope de cerveza. Dejamos refrescar y luego lo enfriamos por unos 20 minutos, hasta que el chocolate esté manejable.

Formar bolitas y pasar por la mezcla de cocoa.

Lo genial de esta receta es su simplicidad, porque no necesitan ningún utensilio eléctrico.

No olviden dejar algunas 507 bien frías para acompañar estas trufas.

Artículo colaboración y receta con Luisa Heart

¡Que disfruten!

la comida y yo, yo y la comida

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